河南食堂承包（bāo）科普一下（xià）食堂（táng）承包模式主要（yào）有哪幾種？

食堂承包（bāo）是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或（huò）團體組織根據需要將食堂承包給專（zhuān）業的（de）餐飲公司來管理，然後選（xuǎn）擇餐飲公司所提供的各類菜式（shì）就餐。那麽，河南食堂承包科普（pǔ）一下食堂承包模式主要有哪幾種？

食堂承包一、半（bàn）托（tuō）承包方式

..方：提供現有（yǒu）的場地（含（hán）操作間、倉庫等）、住宿（xiǔ）、廚房設備、設施（shī）、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

承包方：負責提供（gòng）人（rén）工、清潔（jié）費、損（sǔn）耗、維修、工傷保險、福利（lì）、勞動保護用品等費用。

負（fù）責采購及烹飪和管理，根據貴公（gōng）司口味要求配備廚師，提供..飲（yǐn）食服務。

可先墊付夥食費用，就餐人（rén）員憑飯卡就餐，實行先消費，後付款的靈（líng）活方式，每月按實發飯卡數及麵額結賬一次。

二、全托承包方式

..方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一（yī）定夥食標準。

承包方：負責投資斥方設備，合同期（qī）按投資金額多少來擬定（至少為（wéi）三年），如合同期滿不再續約，廚具（jù）可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支夥食費用，采購原料（liào），加工製作，保障按（àn）質按時提供（gòng）..飲食（shí）服務。負責人工、清潔費、水電、燃料（liào）、損耗運輸管理等相關（guān）費（fèi）用。提供就（jiù）餐飯卡（含IC卡），就（jiù）餐人（rén）員憑飯卡就餐，按月消（xiāo）費金額，每月結賬一次。

三、營養餐配送方（fāng）式（shì）

..方：提供就餐場所、提（tí）供人數，約定營養餐（cān）標準。

承包方：在該區域（yù）..廚房內加工製作營養餐，運輸（shū）配送（sòng）到客戶工（gōng）作地（dì），一切費用由我公司負責，每月（yuè）結算餐費。

四、委托加工方式（shì）

..方：提供場地、設備、燃料（liào）、水電以及采購原材料。

承包（bāo）方（fāng）：負責委派人員進行（háng）烹飪、廚（chú）房管理、廚（chú）房平麵布局、供餐方式..、餐費合理安排、人員..佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

五、顧問輔導方式

..方：支付一定數額的輔導費。

承（chéng）包方：派專業人員到貴公（gōng）司進行（háng）技術、現代廚房管理進行輔（fǔ）導，滿意（yì）度問卷調查，飯菜價格評（píng）價，按ISO標準測評操作規範，“8S”活動情況評價。

六、自由選擇方式

..方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜（yí）在500人以上客戶）

承（chéng）包方：實施酒店式、美食城（chéng）經營（yíng），就（jiù）餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。

A、中式套（tào）餐類：每餐沒有30個品種葷（hūn）素菜（cài）式（shì），自由挑選，價（jià）位3元起不（bú）等。（例：3元可吃一葷（hūn）一素，沒飯自由打飯（fàn）吃飽，送例（lì）湯）

B、麵點類：拉麵、刀削麵、涼麵、水餃等品（pǐn）種，價格3元起不等。

七、原（yuán）材料（liào）配送方（fāng）式

..方（fāng）：計劃每日需求量，自己定製菜單。

承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬（shū）菜等，每月結賬一次。

八、廚房設計裝修（xiū）承包方式

..方：提供場地、計劃（huá）就餐人數和基本功能。

承包方：負（fù）責廚（chú）房優化設計、裝修和廚（chú）房設備（bèi）生產、安裝的全（quán）套式服務，完工驗（yàn）收後結算。

好了，河南食堂（táng）承包的介紹結束了，你了解了嗎（ma）？